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La cuisine grecque au goût du jour à l’Hôtel de Paris

15 mai 2019 - 16h00

Du jeudi 13 au samedi 15 juin, le restaurant ÔMER, à l’Hôtel de Paris, accueillera exceptionnellement sa première invitée, la cheffe grecque Dina Nikolaou.

ÔMER a été récemment inauguré au rez-de-jardin de la toute nouvelle aile Rotonde de l’Hôtel de Paris. C’est le second restaurant dans la Principauté du chef Alain Ducasse, étoilé au guide Michelin. Il arbore le décor d’un bateau et se focalise sur les spécialités de la cuisine méditerranéenne, entre terre et mer. Sa carte mélange des plats non seulement grecs, mais aussi libanais, turcs ou encore tunisiens, le tout concocté sous l’égide du chef Patrick Laine et, pour ces trois jours de juin, de Dina Nikolaou.

Celle-ci, voyageant entre Paris et Athènes, dirige l’établissement parisien Evi Evane, associant restaurant et épicerie fine et sacré en 2017 « meilleur restaurant de cuisine étrangère à Paris » par Gilles Pudlowski, créateur du guide de la gastronomie française Publo Paris. Elle a aussi été animatrice de plusieurs émissions de cuisine et a enseigné dans des écoles de cuisine française, comme Le Cordon Bleu à Paris. Tout aussi réputée dans son pays d’origine, elle y présente sur les ondes les saveurs locales. C’est forte de cette expérience qu’elle sera présente au restaurant ÔMER à partir du jeudi 13 juin au soir et pour les deux jours suivants, afin de présenter des plats typiques de l’Hellade en deux menus, l’un en mezzes – des petits plats servis en nombre et à partager, typiques de la cuisine méditerranéenne – au déjeuner et l’autre au dîner.

Julien Hoang Neter

©DR

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